• Junko Muraki

災害時のための備蓄にはこのスーパーフード!


(画像は本文とは関係ありません!笑)

未だに地震が多い日本列島ですが、みなさま災害時のための備蓄って、まだしていますか?

東日本大震災の直後は、災害時用の大きなリュックや、簡易トイレまで様々なものがバカ売れし、備蓄でパントリーがいっぱいになってしまったなんて方も多いかもしれません。

でも、それらも賞味期限がありますので、きっと何度も買い替えて入れ替えて、という方は年々減っているのではないでしょうか?

私もそうですが・・・笑

基本的に備蓄に必要な量は、家族の人数分、3食×1週間は必要。

だそうですが、実際、3食×7日=21食を、家族4人分、84食分に、水は1日ひとり2ℓ、4人で8ℓを7日分・・・56ℓなんて、普通の広さの家に取っては無理難題じゃ・・・

と思うのは私だけでしょうか?

まあ、あくまでも理想型なんでしょうが、できればいいけど、なかなか難しいのも事実。

そんな中で、備蓄の中に絶対あったらいいな!

というスーパーフードを厳選してみました。

スーパーフード=

  • 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。

  • あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。

  • 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、

  • 料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。

(日本スーパーフード教会HPより抜粋*)

というのが特徴なので、備蓄にもってこいなものが多いのです。

火を使わず、そのまま食べられるものが多いのもポイント。

ただ、お腹はいっぱいにならないので、(ほとんどがパウダーまたは液体)あくまでも栄養素の補助的な役割、としてですが、私なら以下のもの、備蓄に入れておきます

・ココナッツオイル→カロリーが高くエネルギーになりやすい。脳のエネルギーになる。赤ちゃんでも食べられる上、免疫力の強化になるラウリン酸が豊富。

・チアシード→水分と取ることでお腹の中で膨らむため、満腹感が得られやすい。たんぱく質が豊富。

・クコの実→ビタミンAをはじめ、ビタミン、ミネラルが豊富で、薬膳でも心身の疲労回復、滋養強壮にも用いられる食材。

美容なんて意識していられない状況下でも、そんな役割も果たしてくれそう?

まず最初にこの3種は絶対に持ち出し用リュックに入れておきます

日持ちもするので、みなさまもぜひ備蓄しておくことをおすすめ

あとは、クルミやアーモンドなどのナッツ類があると、主食が手に入らないときでも心強いですね。

#スーパーフード #備蓄にオススメ #チアシード #ココナッツオイル #クコの実

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