• Junko Muraki

☆魚介とカラフルトマトの簡単アセロラマリネ☆


【いつものメニューをスーパーフードで作ろう♪アセロラパウダーであの鉄板レシピ!】 . . スーパーフードと言うと、スムージーに入れたりヨーグルトに混ぜたり・・・と一辺倒になりがち。 . . でもそれだと飽きちゃうし、長く続けられないですよね^^; . だからと言って、あまりに凝ったレシピもたまに気合い入れて作るならいいけれど、日常に取り入れるのは現実離れ・・・ . そんな時にオススメなのが、”いつものメニュー”に加えるアレンジ。 . . 例えば、一番簡単なアレンジはスピルリナをお味噌に混ぜるお味噌汁。 . お味噌に混ぜてからお出汁に溶くのがポイントです。 . アオサのような香りを持つスピルリナパウダーは、ワカメとお豆腐のお味噌汁のような「日本人の日常食」にぴったり^^ . . 今日はそんなアレンジの中でも、特に女性に大人気のあの鉄板メニューを、注目のアセロラパウダーを使って作ってみました! . 女性に嬉しいビタミンCがレモンの36倍以上というアセロラをたっぷりと頂けるレシピです♪ . . . 【3〜4人分】 . 刺身用タコ 100g ボイルベビーホタテ 100g カラフルミニトマト 8個 *アセロラパウダー 大さじ1 *塩麹 大さじ1 *テン菜糖 小さじ1 *オリーブオイル 大さじ1 . ⑴タコとミニトマトはベビーホタテと同じくらいの大きさに切り、全てボウルに入れる。 . ⑵*の材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせてから、具材と和える。 . . 市販のマリネ液には添加物も多かったりというリスクもあり、できれば自然のものだけで味付けしたい・・・ . しかも、マリネって時間が経つと水気が出てお味も薄まってしまったりと、がっかりすることも多いですよね。 . ですがこのマリネ、お酢(水分)を入れないので時間が経ってもベチャッとしません♡ . おまけに女性に嬉しい栄養価もたっぷり! . 特に春先から増えてくる紫外線には、対抗手段としてビタミンCが必須です^^ . アセロラのビタミンCパワー、これからの時期積極的に摂りたいですよね! . . 宝箱のようにカラフルで食べる前からわくわくするレシピ、ぜひトライしてみてくださいね♪ . . . .


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