• むらきじゅん

ブロッコリーだらけのペンネサラダ


材料4〜6人分

ブロッコリー 1個(1個正味200g計算)

早ゆでマカロニ 200g

塩 小さじ1/2(ペースト用)

オリーブオイル 適量(文中記載)

パルメザンチーズ、ブラックペッパー各適量

リーフレタス適量

⑴ブロッコリーを小房に分け、鍋に半量の100gとオリーブオイル大さじ1/2、塩ひとつまみ(分量外)、水50mlと一緒に中火にかけ、音がしてきたら弱火で蓋をして10分蒸し煮にする。

⑵⑴の粗熱が取れたらミキサーに塩と一緒に入れ、ペーストにする。

⑶残りのブロッコリーも、⑴と同じ鍋に入れて、塩ひとつまみ(分量外)、水少々と一緒に入れ3分蒸し、水気を切って粗熱が取れたら荒みじん切りにする。

⑷パスタを塩を加えた湯で表示時間通りに茹で、冷水で洗い水気をよく切る。オリーブオイル少々をまわしかけ、くっつかないように和えておく。

⑸⑵、⑶、⑷を合わせて、レタスと一緒に器に盛り、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを振る。

#ベジレシピ #ベジタリアン #簡単レシピ #スーパーフード #ブロッコリー #ペンネサラダ

12回の閲覧

Follow me! @MURAJUN :

  • Grey Instagram Icon
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon

Office/Salon

3-19-8, Kandaiji, Kanagawa-ku, Yokohama-city, Kanagawa, 221-0801, Japan

info:090-1618-0919  superbeautyrecipes♡gmail.com

(please change ♡ to @ when you send e-mail)

© 2015 by むらじゅん all right reserved