• むらきじゅん

DMM.com様ケータリングメニュー♪


本日は、社内の節目である重要なミーティング後のパーティーフードケータリングをご依頼頂きましてありがとうございます!

今回のメニューのご紹介を簡単にさせていただきます♪(オレンジ抜きの文字のメニューは、後方記事にレシピまたは動画レシピがございます)

【前菜=各テーブル中央】

ホクホク新じゃがのロースト カレー風味&ピリ辛アリオリソース (トッピング→パプリカパウダー&ビーポーレン)

ZEN(大豆)ミートのチリビーンズ(VEG)

*スーパーフード満載のサーモンの生春巻き (パクチー別添え) 

サーモンも、ブロッコリースーパースプラウトも、身近なスーパーフードの一つです!

ブロッコリーのパスタサラダ(VEG) (トッピング→おからパウダー&ハーブペッパー)

しらすのコンフィとミディトマトのブルスケッタ (トッピング→バジル)

スペイン産鯖缶とロメスコソースのグラタン (トッピング→パプリカパウダー&パセリ)

日本では見かけない大きな鯖缶をそのまま器として用いた、アウトドアにもオススメのアレンジメニュー。鯖缶、ロメスコソースともに、今回生ハムご提供の(株)ディバースさまオンラインショップにてご購入いただけます^^

→コチラ☆

【メイン=中央4つのテーブル】

*手切りの生ハム 

今回のメインでもある、原木から手切りにてご提供させていただくイベリコ豚の生ハムです!

イベリコ豚の塩釜ロースト ブルーチーズソース (トッピング→レモンペッパー)

*押し寿司 2種 しめ鯖&スパム (トッピング→グリーンオリーブ&青唐辛子の酢漬け)

【スナック&デザート=ドリンク並びのテーブル】

*ローストビーフのチャバッタサンド 可愛いピックにご注目ください^^

*トルティーヤチップス ホームメイドサルサ&ヴァカモーレ

*抹茶プリン ストロベリーの香り

*2色のミニマフィン

今回のフードを担当しました、”Super Beauty Recipes”のモットーは、バランス=サスティナブル=地球との調和

なるべく再生(リサイクル&リユース)可能な物品、材料、装飾品、バランスの良い安全安心な食材を選んでお届けしています。

そのため、手で食べていただく前提のお料理もありますので、メインのテーブルにアルコール除菌ボトルを配置しております。ぜひご利用ください。

今回テーブルにご用意した木製のミニフォークは使い捨て商品ですが、100%堆肥として生物分解が可能な環境に優しいカトラリーです。

やはりそれでもお箸で食べたい!という方のために、スタッフが割り箸も持っておりますので、ご用命下さいね。

それでは、最後までどうぞ楽しいひと時を・・・


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