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❤︎舞茸とクコの実の炊き込み御飯❤︎

February 8, 2017

 

お米 2合

押麦 45g

キヌア 大さじ1

 

それぞれ洗ってザルに上げておく

 

濃いめに取ったお出汁 2合分+90ml

塩 小さじ1/2

舞茸 1パック

しめじ 1/2パック

クコの実 大さじ1

ココナッツオイル 小さじ2

 

全ての材料を炊飯器に入れて、通常通りに炊く

 

 

 

ポイントは、きのこ類から出てくる水分、クコの実、キヌア、押麦が吸う水分のバランス調整。

 

 

この分量で、ピッタリ大丈夫だと思いますが、きのこの量が多すぎると多少違ってきます

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