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❤︎菊芋とブラッククミンシードのきんぴら❤︎

March 13, 2017

 

鎌倉の友人がくれた菊芋で、シャキシャキのきんぴら作りました♪

 

菊芋 150g

人参 1/2本

にんにく ひとかけ

ブラッククミンシード 小さじ1

太白ごま油 大さじ1

醤油 小さじ2〜大さじ1

みりん 大さじ1/2

ごま油 少々

 

 

 

 

菊芋と人参は細い千切りにする

 

フライパンにブラッククミンシード、にんにく、太白ごま油を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら中火にして人参を加えて1分ほど焦げないように混ぜながら炒める

 

菊芋を加え、さらに1分ほど炒めたら、醤油、みりんを加えてざっと混ぜ、水分がなくなってきたら仕上げにごま油をひとたらし^^

 

にんにく、ブラッククミンシード、ごま油の香りがそれぞれ堪能できる、食欲をそそるご飯のお供の完成です

 

ブラッククミンシードは、アレルギー疾患にも効果が高いとされるスーパーフード。

 

花粉症にもおすすめですー^^

 

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