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☆しらすとトマトのチアブルスケッタ☆

March 8, 2018

 

【旬食材+スーパーフードでいつものオードブルをランクアップ♡】
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先日は東京の開花宣言もあり、シュワシュワが美味しい季節になってきましたね♪
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春といえばお花見や出会いのシーズン!
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仲良しで集まる機会や、初めましてのパーティに。
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スーパーフードを使ったオードブルでおもてなしなんていかがでしょう♪
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今回使用するスーパーフードは、原点に戻って(最初の数回シリーズ、覚えていらっしゃいますか?笑)チアシードです!
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ワンパターンになりがちなチアシードの使い方の一つとしてレパートリーに加えて頂けたら嬉しいです♡
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【バケットスライス4枚分】
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ミニトマト 5〜6個 8等分に切る
釜揚げしらす 大さじ2
チアシード 大さじ1
ポン酢 大さじ3
バジルの葉 4枚
バケットスライス 4枚
オリーブオイル 適量
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⑴チアシードとポン酢を混ぜ合わせて30分以上置いておく。
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⑵⑴にミニトマト、しらすを合わせ、よく馴染ませる。
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⑶バケットを軽くトーストし、バジルの葉を重ね、その上に⑵を乗せる。
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⑷お好みでオリーブオイルをまわしかける。
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今回の旬の食材は、しらす!
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生しらすも美味しいですが、どこでも手に入りやすい釜揚げしらすを使用しました^^
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しらすの塩気とトマトの酸味が、辛口のスパークリングやビールにもよく合っていつもより飲み過ぎてしまうかも・・・?!
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そして水気を吸ってぷるんと膨らんだチアシードは、トマトの種とも似通っていて見た目もトリッキー!
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盛り上がること間違いなしです♪
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鉄板オードブルを旬食材+スーパーフードで数ランクアップしてみてはいかがですか♡
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