Follow me! @MURAJUN :

  • Grey Instagram Icon
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon

info:090-1618-0919  superbeautyrecipes♡gmail.com

(please change ♡ to @ when you send e-mail)

© 2015 by むらじゅん all right reserved

☆キヌアと押し麦、ヤーコンのスーパーライスプディング☆

March 8, 2018

 

【食べるとキレイになる?!スーパーフードで華やかヘルシースイーツ♡】
.
.
もうすぐ12月ですね!
.
だんだんと、忘年会やクリスマスパーティーなどの予定も埋まってきているのではないでしょうか^^
.
楽しい予定は嬉しいのですが、内心体重も気になるこの時期・・・
.
.
そこで、今回はむしろ「食べて腸内をキレイにしてしまう=美肌やダイエットにも効果的」なスーパーフードを使ったスイーツレシピをご紹介します♪
.
.
今回使用するのは、話題のスーパーフード”ヤーコン”。
.
.
スーパーフーズトレーディング(株)さんの有機ヤーコンパウダーと、
.
(株)カルナさんのヤーコンシロップです!
.
.
ヤーコンは、アンデス原産の根菜で、お芋の仲間。
.
そして、イモ類の中ではダントツにカロリーの低いのが特徴。
.
水分が多いので食感はシャキシャキとしたレンコンのようで、甘みがあり、生でも食べられるお芋です。
.
驚くのが、イモ類の中でも同じく甘みの強いサツマイモに比べると、およそ1/3〜1/2ほどのカロリーなんです!
.
そして、さらにすごいのが、その甘みの60%がフラクトオリゴ糖で、その含有量は世界一!
.
フラクトオリゴ糖は、腸内で善玉菌のエサになり、腸内環境を整えてくれるので、ダイエット効果や美肌効果も期待できるわけです♪
.
.
そんなヤーコンを甘み付けに使ったスイーツは、”ライスプディング”
.
ライスプディングと言えば、ヨーロッパでは馴染みの深い、お米を牛乳で甘く煮込んだ伝統スイーツ。
.
今回は、’ライス部分’にもこだわり、スーパーフードのキヌアと押し麦を使ってさらに栄養価をアップしてみました!
.
.
実はスイーツは食べるのも作るのも苦手なのですが。。
.
そんな私でも簡単に作れて、上にフルーツをキレイに盛り付ければ、ホームパーティーのお持たせにもいいですよ♪
.
.
.
【マフィンカップまたはココット6〜7個分】
.
押し麦 3/4カップ
キヌア 大さじ2
豆乳 350ml
ヤーコンシロップ 大さじ2
希釈用甘酒 大さじ3〜4
ヤーコンパウダー 大さじ1
好みのフルーツ(飾り用)適量
シナモンパウダー、アラザン、ミントの葉各適量
.
⑴キヌアは洗って、押し麦と一緒に多めのお湯で10分ほど茹で、ザルに上げておく。
.
⑵鍋に⑴と豆乳、ヤーコンシロップ、甘酒を入れて火にかけ、ふつふつと湧いてきたら弱火で10分ほど煮込む。
.
⑶とろみが出てきたら火から下ろし、粗熱を取ってからヤーコンパウダーを加えてよく混ぜ、マフィンカップまたはココットに入れて冷ましておく。
.
⑷フルーツを切り、ライスプディングの上に飾り、シナモン、アラザンを振ってミントの葉を飾る。(写真はりんご、ブルーベリー、ブドウを使用)
.
.
甘みは控えめにしてありますので、食べる時にフルーツの上からヤーコンシロップやメープルシロップなどお好みのシロップで甘さを調節してくださいね^^
.
.
バターや白砂糖をたっぷりと使ったお菓子も美味しいですが、イベント続きで疲れた胃腸には、こんなカラダに優しいスイーツで労ってあげるのも必要♡
.
ぜひお友達にも、トレンドのスーパーフードをふんだんに使ったスイーツレシピのおすそ分け、してあげてくださいね^^♪
.

Please reload

特集記事

DMM.com様ケータリングメニュー♪

May 24, 2019

1/1
Please reload

最新記事
Please reload

アーカイブ