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新じゃがのホクホクロースト

May 21, 2019

 

 

⑴オーブンを230度に予熱する。

 

⑵新じゃが(お好きなだけ!)は洗って、皮のままひたひたの水と一緒に鍋に入れて中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして蓋をし、15分〜柔らかくなるまで茹でる。

 

⑶ザルに上げて水気を切った1を耐熱皿に移し、大きいものがあれば一口大に切って、オリーブオイルを全体に満遍なくまわしかける。

 

⑷予熱完了したオーブンで10分強、こんがりするまで焼く。

 

*写真のソースはゆるめです。もう少しぼてっとした感じに仕上がります。

 

 

 

 

 

【アリオリソース(にんにくマヨソース)】

にんにく 2〜3かけ レンジで30秒ほど加熱

卵黄 1個

水切りヨーグルト 大さじ3

オリーブオイル 大さじ3

塩 小さじ3/4

カレーバウダー、チリペッパー、ブラックペッパーなど お好みで

 

 

 

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